こちらが当店の外観（つきあたり）。コーヒー屋が入っているように見えないので、はじめは驚かれるお客さまも多いです。
当店が入った当初（2016年）はまだ今ほど七ツ梅も店舗が入っていなかったですが、この場所の雰囲気や希少性に惚れ込んだ店主が、焙煎機の導入が決まる前からこの瓶詰め工場跡をなんとか使わせていただけるようお願いし店舗を入れていただくことが実現しました。
写真に見切れている看板などは、映画のロケで使用された美術道具です。この七ツ梅の雰囲気を生かし明治・大正・昭和あたりのお話の映画やドラマ撮影のロケ地として使用されることもしばしばです。当店も自転車屋になったり、中華屋になったり...何気なく様々な作品に紛れ込んでいるんですよ。

当店焙煎師のモットーは“コーヒー豆がもともと持つポテンシャルを引き出す”こと。
当店では、スペシャルティコーヒーや生産者さんの情熱溢れる素晴らしい豆を仕入れさせていただいています。ですから、元々豆のポテンシャル自体がとても高いものばかりです。
そして生産者さんも、自分の豆をこんな味わいのものに仕上げたい、という思いを持ってコーヒー豆を育てています。
その思いを尊重し、もともと豆の持つ味わいを最大限引き出す、ということを念頭に置いて日々焙煎しています。
世界中で情熱を持ってコーヒーを作られている生産者さんの思いを、味わいにそのまま乗せて、お届けいたします。