カフェインを除去する方法は大きく分けて3つあります。
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ケミカル・メソッド（chemical method, chemical process）とも呼ばれます。
使用される有機溶媒は金属機械の油脂を洗浄する用途で多用されている溶剤（ジクロロメタンなど）のため非常に危険。
有機溶媒を直接生豆に接触させカフェインのみを抽出させます。
残った生豆を洗うと出来上がり。
生豆が有機溶媒と直接接触しているため日本では輸入禁止されています。
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ウォーター・メソッド（water method, water process）、スイス式水抽出法（Swiss water method）とも呼ばれます。
水を使用し、生豆の栄養を抽出します。
その栄養(水溶液)に有機溶媒を直接接触させカフェインだけを抽出します。
残った栄養(水溶液)を生豆に戻し乾燥させて出来上がりです。
有機溶媒を使用しますが、有機溶媒が直接、生豆に接触することはありません。
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二酸化炭素抽出法（CO2 method）と呼ばれます。
液化した二酸化炭素を生豆に接触させカフェインのみを抽出します。
残った生豆を、常温常圧に戻せば二酸化炭素は除去され出来上がりです。
原価が高いため、購入価格が高くなりがちです。
当店では�△凌綯蟒个里發里鮖藩僂靴討い泙后�
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