カスカラ 50g

750円(税56円)

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【エルサルバドルで農薬を使わないコーヒーを生産しているリマさんのカスカラ】

普段飲んでいるコーヒーはコーヒーチェリーの種の部分。
カスカラというのは、残りの果肉の部分を乾燥させたものです。

その大部分は現地にて廃棄されてしまうようですが、栄養価の高さやサスティナブルな観点から
現在は徐々に消費されるようになってきています。

当店のカスカラはエルサルバドル産の無農薬のもの。
カスカラ専用機器にて丁寧に処理された物を販売しています。

楽しみ方は「カスカラティー」が一番簡単!
紅茶を淹れるようにお湯で抽出するだけ。
ローズヒップのような爽やかさがありますが後味はほんのり甘みも。
はちみつ など甘みを足してお飲みいただけると一層飲みやすくなるかな、と思います。

「カスカラシロップ」を作るのもおすすめ。
炭酸で割ってカスカラソーダにしたりお湯で割っても美味しそう。
ヨーグルトにかけても美味しいですよ。

さらに注目すべきはその栄養価!
抗酸化力に優れアサイーの15倍ともいわれています。
他にも、活性酸素を除去し脂質の分解を助けるクロロゲン酸、リラックス効果を生むカフェ酸など、幅広い効能を備えた食材として注目されています。

これから大注目の「カスカラ」
ぜひ無農薬で大切に処理された当店の「リマさんのカスカラ」で体験してみませんか♪

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